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Blauflossen-Thunfisch wird auf dem Fischmarkt in Tokio für einen Rekordpreis von 3,1 Millionen US-Dollar verkauft, aber die Knappheit trübt die Feierlichkeiten

TOKYO – Ein Roter Thun wurde am Samstag bei der ersten Auktion des Jahres auf dem neuen Fischmarkt in Tokio für einen Rekordpreis von 3,1 Millionen US-Dollar verkauft, aber hinter den Feierlichkeiten verbirgt sich eine besorgniserregende Geschichte über Überfischung und schwindende Bestände.

Kiyoshi Kimura, Eigentümer der Restaurantkette Sushi Zanmai, zahlte 333,6 Millionen Yen für den 278 kg schweren Fisch bei der ersten Auktion des Jahres und der ersten, die nach der letztjährigen Auktion auf Tokios neuem Fischmarkt Toyosu abgehalten wurde Umzug vom berühmten Tsukiji-Markt.

Der Preis bei der Predawn-Auktion war fast 10-mal höher als der Preis, der bei der letztjährigen Auktion gezahlt wurde – wenn auch für einen erheblich kleineren Fisch – und etwa doppelt so viel wie der vorherige Rekord, den Kimura 2013 ebenfalls aufgestellt hatte. Es gab einen intensiven Bieterkampf mit a Konkurrenzkäufer, der letztes Jahr gewonnen hatte.

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Der Gewinner sagte, er sei mit der Qualität des Fisches sehr zufrieden, gab aber zu, viel mehr bezahlt zu haben, als er erwartet hatte.

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Der Thunfisch sieht so lecker und sehr frisch aus, aber ich glaube, ich habe ein bisschen zu viel bezahlt (bezahlt), sagte Kimura später Reportern außerhalb des Marktes, so Nachrichtenagenturen.

Kimura sagte, dass später am Tag ein einziges Stück Thunfisch in seinen Restaurants an Kunden serviert würde.

Der Fisch wurde vor der Küste der nordjapanischen Präfektur Aomori von Fischern aus der kleinen Stadt Oma gefangen, die landesweit für die Qualität ihres Thunfischfangs bekannt ist.

Blauflossen-Thunfisch wird in Sushi-Restaurants wegen seines Geschmacks hoch geschätzt, aber jahrzehntelange Überfischung hat die Bestände stark zurückgehen lassen.

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Die Rote Liste gefährdeter Arten der IUCN klassifiziert den pazifischen Blauflossenthun oder Thunnus orientalis , als gefährdet, mit abnehmender Bevölkerung.

Die Feierlichkeiten rund um die jährliche Pacific Bluefin-Auktion verbergen, wie sehr diese Art wirklich in Schwierigkeiten steckt, sagte Jamie Gibbon, stellvertretender Leiter des globalen Thunfischschutzes bei The Pew Charitable Trusts. Seine Population ist auf weniger als 3,5 Prozent seiner historischen Größe zurückgegangen und die Überfischung dauert noch heute an.

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Als Reaktion auf die zunehmende Knappheit der Fische einigten sich Japan und andere Regierungen 2017 auf strenge Fangquoten und -beschränkungen, um die Bestände bis 2034 von 20 Prozent des historischen Niveaus wieder aufzubauen.

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Das hat in Oma erhebliches Unglück und einige Not verursacht.

Oma-Thunfisch ist als der schwarze Diamant des Thunfischs bekannt, da die Fischer immer noch traditionelle manuelle Fangmethoden verwenden, anstatt mit Schleppnetzen zu fischen, sodass sie den Fisch intakt fangen können.

Aber um sich an die Quote zu halten, sagten die Fischer, dass sie im Sommer langsam vorgehen und sich stattdessen auf den Fischfang im Herbst und Winter konzentrieren würden, wenn Thunfisch einen höheren Preis erzielt. Als sie sich jedoch auf den Weg machten, fanden sie Thunfisch schwieriger als üblich und fangen die Fänge niedrig, was im November zu Befürchtungen führte, dass der Oma-Thunfisch schließlich aus den Sushi-Bars des Landes verschwinden könnte – obwohl der Fang im Dezember besser war.

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Hunderte japanische Fischer protestierten im Juni auch außerhalb des Ministeriums für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung gegen die neuen Quoten, während Oma aus Protest auch sein jährliches Thunfischfest im Oktober absagte.

Gibbon beklagte jedoch, dass Japan und andere Länder bereits nach einem Jahr des 16-jährigen Wiederauffüllungsplans für höhere Fangquoten für 2019 eintraten, und stellte gleichzeitig Berichte fest, dass japanische Fischer tote Blauflossenthunfische zurückwerfen und nicht melden, um eine Überschreitung ihrer Quoten zu vermeiden.

Es sei an der Zeit, dass Länder, darunter Japan, die Erholung des Blauflossen-Tauchers im pazifischen Raum unterstützen, die notwendige Wissenschaft finanzieren und sich zur Durchsetzung von Fangbeschränkungen verpflichten, um sicherzustellen, dass noch Blauflossen-Flossen versteigert werden, sagte er.

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Pazifischer Blauflossenthunfisch erreicht eine maximale Länge von fast 3 Metern und ein maximales Gewicht von 1.200 Pfund. (550kg). Als Top-Meeresraubtier wurden sie beschrieben als doppelt so groß wie ein Löwe und schneller als eine Gazelle.

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Sie sind wie Torpedos gebaut, mit einer hydrodynamischen Form, einziehbaren Brustflossen (Seitenflossen) und im Gegensatz zu anderen Fischen körpernahe Augen, laut WWF.

Sie haben zwei Hauptbrutplätze vor der Küste Japans. Die meisten bleiben ihr ganzes Leben im Westpazifik und reichen von der russischen Insel Sachalin im Norden bis nach Neuseeland im Süden. Aber andere, wenn sie ein bis zwei Jahre alt sind, machen eine Wanderung von 11.000 km in die reichen Gewässer vor Kalifornien und der mexikanischen Halbinsel Baja und kehren nach zwei bis vier Jahren zurück, um in denselben westlichen Pazifikgewässern zu laichen, in denen sie begann das Leben, Pew Wohltätigkeitsstiftungen sagen.

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Laut Pew nehmen Fischer, hauptsächlich aus Japan, Südkorea und Mexiko, oft Fische, bevor sie ausgewachsen sind, was die Bevölkerung stark untergraben hat.

Laut Mongabay Naturnachrichten-Website, Blauflossenthuner sind in Gefangenschaft schwer aufzuziehen. Sie reagieren sehr empfindlich auf Licht und Geräusche, laichen selten in Gefangenschaft und schwimmen oft mit Höchstgeschwindigkeit und sterben beim Aufprall auf die Seiten von Panzern oder Netzen.